DESCRIPTION DU POSTE
Le restaurant L’Élan, situé au Club de golf Parcours du Cerf, est à la recherche d’un·e Directeur·trice de la restauration passionné·e pour assurer la coordination du service en salle, sur la terrasse et lors des banquets. Élégance, qualité et accueil sont au cœur de l’expérience que nous offrons à notre clientèle.
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES
Expérience client et coordination
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Accueillir les clients et veiller à leur confort tout au long du repas ou de l’événement.
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Assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine.
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Planifier les réservations et gérer efficacement l’occupation des tables.
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Répondre aux commentaires des clients et transmettre les enjeux ou pistes d’amélioration à la direction.
Encadrement des équipes et gestion opérationnelle
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Répartir les tâches entre les chefs d’équipe, serveurs et commis.
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Superviser le déroulement des services en veillant au respect des standards de qualité.
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Encadrer, former et mobiliser le personnel de service.
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Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux employés.
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Superviser la facturation et les encaissements, au besoin.
Soutien logistique et contribution à l’offre
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Gérer les stocks de vins et les accessoires nécessaires au service.
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Contribuer à l’élaboration des cartes ou à la mise à jour des menus.
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Veiller au respect rigoureux des règles d’hygiène, de sécurité et de conduite au sein de l’équipe.
PROFIL RECHERCHÉ
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Présentation soignée et sens aigu du service et du relationnel.
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Leadership naturel, esprit d’équipe, calme et rigueur.
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Excellente connaissance des vins, du service et des bonnes pratiques en restauration.
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Bilinguisme fonctionnel requis (français / anglais).
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Ponctualité et professionnalisme constants.
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Une expérience ou un intérêt pour le milieu du golf est un atout.
CONDITIONS
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Type d’emploi : Temps plein
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Rémunération : Salaire annuel selon l’expérience
AVANTAGES
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Assurance maladie complémentaire
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Événements d’entreprise
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Repas à prix réduit ou gratuit
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Réductions tarifaires
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Stationnement sur place
HORAIRE
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Quart de jour
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Quart de soir
📍 Lieu de travail : En présentiel
Faites parvenir votre candidature avant le 8 juillet 2025 à Cynthia Zito à l’adresse suivante :
📧 cynthia@flohconseil.com
